黒木 瞳さん＠はなまるカフェ

黒木 瞳さんのおめざは・・・お手製でした。

黒木瞳さん特製
『夏野菜の冷製ポモドーロ』



＜材料＞（4人分）
パスタ・・・280g
トマト・・・10個
ズッキーニ・・・1本
ナス・・・1本
ニンジン・・・1/2本
ニンニク・・・5〜6片
オリーブオイル・・・適量
コンソメ・・・1個
塩・・・適量


＜作り方＞
たっぷりのオリーブオイルにニンニクを入れて弱火にかけます。
ニンニクがキツネ色になったら、湯むきしたトマトを加えます。
（味が足りない場合はコンソメで補います）
トマトの形状がなくなるまで3〜4時間煮込み、塩で味を調えます。
切ったズッキーニ、ナス、ニンジンをオリーブオイルで炒めます。
パスタは茹でたあと、氷でしめておきます。
トマトソースに4.の野菜をあえて、パスタの上にかけます。

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